材料：（2人~4人）

じゃがいも(角切り)　           4 個
ニンニク(みじん切り)　        4 個
生姜(みじん切り)　              1個
ほうれん草(ざくぎり)　        300g
玉ねぎ(みじん切り)　           1個
トマト(角切り)　                 2個
油　                                  大さじ3
クミンホール　                   小さじ1
クミンパウダー　                小さじ 2 分の1
コリエンダーパウダー　       小さじ1
チリパウダー　                   小さじ1
唐辛子　                            4個
ターメリックパウダー　       小さじ2分の1
カリーマサラ　                  小さじ 2 分の1

アルーパラック作り方（35分）

STEP：1

油を入れたフライパンに、クミンシード、ニンニク、生姜、玉ねぎを入れて、2 分くらい炒める。

STEP：2

玉ねぎに色がついたら、じゃがいもを入れて 30 秒炒めたら、ターメリックパウダー、チリパウダー、コリエ ンダーパウダー、カリーマサラを入れて 20 秒くらい炒めたらほうれん草と塩を入れる。

STEP：3

そのまま蓋をして、2 分後開けて 20 秒くらい炒めて蓋をする。2 分後蓋を開け、トマトを加えたら 30 秒く らい炒めて蓋をし、中火にする。

STEP：4

1 分後蓋を開けて、20 秒炒めて蓋をする。5 分後蓋を開けて、30 秒くらい炒めて蓋をする。2 分後蓋を開け て、30 秒炒めて完成。アルーパラック出来上がりました。

 

動画解説

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