3・Khickdi|キッチーディー

材料:(2人~4人)

バスマティーライス       150g
トゥール豆.                  150g
サラダ油                      大さじ2
ブラックペッパーホール 小さじ 0.5
クミンホール                小さじ 0.5
唐辛子                         3 個(入れなくても ok)
玉ねぎ(薄切り)              半分

キッチーディー作り方(30分)

STEP:1

バスマティーライスとトゥール豆は研いで、500mlの水に30分浸す。

 

STEP:2

中火に火をかけ、油を入れたら唐辛子、ブラックペッパーホール、クミンホール、玉ねぎの順で入れて炒める。

STEP:3

生姜とニンニクペースト、ターメリックパウダーを入れ、少し水を入れる。

STEP:4

コリアンダーパウダー、クミンパウダーを入れたらすぐにトマトを入れる。

STEP:5

塩を入れたら、1分炒めて、水を抜いたバスマティーライスとトゥール豆を入れて1分炒めたら、水 500ml入れて混ぜ合わせる。

STEP:6

炊飯器に移し、水 100ml 追加してキッチーディを炊きます

 

動画解説