3・Khickdi|キッチーディー
材料:(2人~4人)
バスマティーライス 150g
トゥール豆. 150g
サラダ油 大さじ2
ブラックペッパーホール 小さじ 0.5
クミンホール 小さじ 0.5
唐辛子 3 個(入れなくても ok)
玉ねぎ(薄切り) 半分
キッチーディー作り方(30分)
STEP:1
バスマティーライスとトゥール豆は研いで、500mlの水に30分浸す。
STEP:2
中火に火をかけ、油を入れたら唐辛子、ブラックペッパーホール、クミンホール、玉ねぎの順で入れて炒める。
STEP:3
生姜とニンニクペースト、ターメリックパウダーを入れ、少し水を入れる。
STEP:4
コリアンダーパウダー、クミンパウダーを入れたらすぐにトマトを入れる。
STEP:5
塩を入れたら、1分炒めて、水を抜いたバスマティーライスとトゥール豆を入れて1分炒めたら、水 500ml入れて混ぜ合わせる。
STEP:6
炊飯器に移し、水 100ml 追加してキッチーディを炊きます