材料：（2人~4人）

・チキン                            250g
・ニンニク　                     ４カケ
・ヨーグルト　                   小さじ2
・塩　                               小さじ1（お好みで）
・コリアンダーパウダー　     小さじ1
・ガラムマサラパウダー　     小さじ1/2
・クミンパウダー　              小さじ1
・チリパウダー　                 小さじ1/4
・ターメリックパウダー　     小さじ1/2
・レモン                             1/2
・しょうがニンニクペースト   小さじ1
・サラダ油　                        小さじ3

パングリルガリックティッカー作り方

STEP：1

チキンを１口大に切って洗い、水を切る

STEP：2

ニンニクをみじん切りにする。別でニンニクペーストもご準備ください。

STEP：3

ボウルにチキン、みじん切りにしたニンニク、塩を入れ、レモンを絞り、しょうがとニンニクペーストと５種のスパイス（ターメリックパウダー、ガラムマサラパウダー、コリアンダーパウダー、クミンパウダー、チリパウダー）を入れて、ヨーグルトも加えてよく混ぜる。

STEP：4

30分ほど漬け込む

STEP：5

30分ほど置いたら中火で熱したフライパンにサラダ油を敷く。十分に熱したら先ほどの漬け込んだチキンを焼く。1〜2分ほど焼いたら蓋をしてさらに5分ほど弱火で蒸し焼き。5分ほど蒸し焼きしたら蓋を開けて全体的に火が通るように炒める。また蓋をして2分ほど蒸し焼き。1分ほど経ったら蓋を開けて全体的に火が通るよう炒める。その時焦げ付かないように気をつけてください。

STEP：6

お皿に盛り付けたら完成。

 

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