材料：（2人~4人）

カリフラワー（一口サイズ）　80g
玉ねぎ（細切り）　　　　　2個
トマト（角切り）　　　　　2個
ピーマン（細切り）　　　　1個
グリンピース　　　　　　　25g
人参（乱切り）　　　　　　半分
じゃがいも（乱切り）　　　1個
インゲン（斜め切り）　　　6本
ニンニク（みじん切り）　　3個
生姜（みじん切り）　　　　１０g
クミンパウダー　　　　　　小さじ2分に
塩　　　　　　　　　　　　お好み
コリエンダーパウダー　　　小さじ2分の１
チリパウダー　　　　　　　小さじ 4分の1
ターメリックパウダー　　　小さじ2分の１
クミンホール　　　　　　　小さじ2分の1
ベイリーブス　　　　　　　3個
油　　　　　　　　　　　　大さじ３
カリーマサラ　　　　　　　小さじ2分の１

ミックスベジタブルカレー作り方（30分）

STEP：1

中火に火をかけ、油を入れて、唐辛子、クミンホール、ベイリーブス、ニンニクと生姜を入れて炒める。

STEP：2

玉ねぎ、塩を入れ蓋をし、火を弱める。

STEP：3

30 秒後に蓋を開けて、少し炒めたら、クミンパウダー、コリアンダーパウダー、チリパウダー、ターメリックパウダーを入れ、水 50ml 入れる。トマトを加えて少し炒めたら蓋をする。

STEP：4

30 秒蓋をしたら開けて、じゃがいも、インゲン、人参を入れる。 少し炒めたら蓋をし、1 分経ったら、蓋を開けて 30 秒炒めたら、蓋をする。

STEP：5

1 分経ったら蓋を開けて、グリンピース、カリフラワー、ピーマン を入れてカリーマサラを入れて混ぜ合わせる。

STEP：6

300ml 水を入れ混ぜたら蓋をする、

STEP：7

10 分後蓋を開け塩を味わって必要で有れば追加する。火を中火にし 2 分ぐらい混ぜたら蓋をする。

STEP：8

5分後ふたを開けて完成

 

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