材料：（2人~4人）

バスマティーライス. 300g
レーズン　　　　　　　　　　　　　　15g
キャッシュナッツ　　　　　　　　　　25g
グリンピース　　　　　　　　　　　　40g
油　　　　　　　　　　　　　　　　　大さじ３
牛乳　　　　　　　　　　　　　　　　100ml
砂糖　　　　　　　　　　　　　　　　小さじ２
塩　　　　　　　　　　　　　　　　　お好み
カリフラワー（一口サイズ）　　　　　60g
人参（乱切り）　　　　　　　　　　　100g
グリーンカダモンパウダー　　　　　　小さじ４分１
ピーマン（細切り）　　　　　　　　　1個
じゃがいも（乱切り）　　　　　　　　1個
インゲン（斜め切り）　　　　　　　　６個
レモン　　　　　　　　　　　　　　　4分の１
バター　　　　　　　　　　　　　　　１０g
クローブ　　　　　　　　　　　　　　１０個
ブラックカルダモン　　　　　　　　　　3個
スターアニセ　　　　　　　　　　　　2個
シナモンスティック　　　　　　　　　３㎝✖️2
グリーンカダモンホール　　　　　　　４個
メイスリーフ　　　　　　　　　　　　2個
生姜ニンニクペースト　　　　　　　　小さじ２
パクチー　　　　　　　　　　　　　　お好み
玉ねぎ（細切り）　　　　　　　　　　半分　

ベジタブルプラオ作り方（45分）

STEP：1

バスマティーライスを水入れて30分置きます。火を中火にかけ、油を入れる。メイスリーフ、ブラックカダモン、シナモンスティック、グリーンカダモンホールを入れたら玉ねぎを入れて炒める。1分位炒めたら火を弱火にし、1分炒める。

STEP：2

玉ねぎ合計2分程炒めたら レーズン、キャッシュナッツ、生姜ニンニクペーストをいれる。

STEP：3

じゃがいも、インゲン人参を入れて1分炒めたら塩を入れる。水を600ml入れて、火を強火にします。

STEP：4

2分経ったら牛乳と砂糖を入れる。カリフラワー、グリンピース、ピーマン、バスマティライスも入れる。

STEP：5

レモンを絞り、パクチーを半分入れてバターを入れる。2分経ったら炊飯器に移す。移動したら、グリーンカダモンパウダーを入れて炊きます。

STEP：6

炊飯器に炊きたら完成

 

動画解説

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